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食品化学与分析(05753) > 正文内容
β-环状糊精的结构特点主要是
β-环状糊精的结构特点主要是
A.高度的对称性
B.中间为空穴的圆柱体
C.中间为空穴的球体
D.分子的外侧疏水，内侧亲水
E.分子的内侧疏水，外侧亲水
正确答案是ABE
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