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简述气相色谱法检测食品中防腐剂的原理。

高老师2年前 (2024-03-27)食品化学与分析(05753)10

简述气相色谱法检测食品中防腐剂的原理。

样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用附氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。

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