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食品化学与分析(05753) > 正文内容
氨基酸两性离子
氨基酸两性离子
氨基酸两性离子是指在同一氨基酸分子上带有能放出质子的
正离子和能接受质子的-COO-负离子。
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氨基酸两性离子
氨基酸两性离子是指在同一氨基酸分子上带有能放出质子的正离子和能接受质子的-COO-负离子。
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