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紫外分光光度法测定油脂游离棉酚的原理是

高老师2年前 (2024-10-26)食品化学与分析(05753)9

紫外分光光度法测定油脂游离棉酚的原理是

A.游离棉酚经丙酮提取后，在378nm下测定吸光度

B.游离棉酚经丙酮提取后，在440nm下测定吸光度

C.游离棉酚与2，4—二硝基苯肼反应，在378nm下测定吸光度

D.游离棉酚与2，4—二硝基苯肼反应，在440nm下测定吸光度

正确答案是A

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