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食品化学与分析(05753) > 正文内容
紫外分光光度法测定油脂游离棉酚的原理是
紫外分光光度法测定油脂游离棉酚的原理是
A.游离棉酚经丙酮提取后，在378nm下测定吸光度
B.游离棉酚经丙酮提取后，在440nm下测定吸光度
C.游离棉酚与2，4—二硝基苯 肼 反应，在378nm下测定吸光度
D.游离棉酚与2，4—二硝基苯 肼 反应，在440nm下测定吸光度
正确答案是A
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