指出下面这段话中运用的修辞格。
上来的汤是凉的，冰淇淋倒是热的，鱼像海军陆战队，已经登陆好几天，肉像潜水艇兵，会长期伏在水里，除醋以外，面包、牛油、红酒无一不酸。