给幼儿制订食谱应遵循的原则有哪些？

给幼儿制订食谱应遵循的原则有哪些？

制订食谱的原则： (1)执行膳食计划所拟定的食品种类和数量； (2)注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物； (3)食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力； (4)品种多样化，并能促进食欲； (5)注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整； (6)每周更换食谱； (7)带量食谱：为了便于大致核算食谱的营养成分，除列出一日内各餐主副食的种类、烹调方法之外，还将每人所摄入食物重量标出，称为“带量食谱”。