马铃薯、荸荠、蕃薯和萝卜，哪些是根，哪些是茎，为什么?

马铃薯、荸荠、蕃薯和萝卜，哪些是根，哪些是茎，为什么?

茎的特征是①有节和节间;②节上有叶或变态叶;③有芽。因此，在上述植物中，马铃薯和荸荠是茎，其中马铃薯是块茎，荸荠是球茎;蕃薯和萝卜虽然形状与马铃薯和荸荠差不多，但由于它们没有节和节间之分，也没有芽。所以蕃薯和萝卜是根，且都属于变态根。