当前位置：首页 >
食品卫生法规与监督(05750) > 正文内容
试述HACCP管理体系的基本原则。
试述HACCP管理体系的基本原则。
①进行危害分析。
②确定关键控制点。
③制定关键限值。
④建立对关键控制点的控制进行监测的系统。
⑤建立当监测提示某个具体关键控制点失去控制时所采取的纠偏措施。
⑥建立确认HACCP系统有效运行的验证程序。
⑦建立有效的HACCP记录体系。
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。