试述四气的含义及应用意义。

试述四气的含义及应用意义。

四气指食物具有寒、凉、温、热四种不同的性质，又称为“四性”。还有不少食物，寒热温凉都不明显，性质平和，则归属于平性。
四气反映了食物在影响人体阴阳盛衰、寒热变化等方面的作用倾向。它是通过食物作用于人体所发生反应的总结，与所对应的机体或病证的寒热性质相对而言的。是实际应用选择食物的重要依据。