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疾病的营养防治(05748) > 正文内容
简述肝炎病人烹调方法的选择要求。
简述肝炎病人烹调方法的选择要求。
(1)宜经常选清淡少油、易消化吸收的烹调方法,如拌、汆、蒸炖、滑溜等;
(2)不宜选用煎炸、熏烤、腌制。
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