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下列指标中，能及时反映内脏蛋白质的急剧变化，且能较快反映营养治疗效果的是（）

高老师2年前 (2024-03-27)疾病的营养防治(05748)75

下列指标中，能及时反映内脏蛋白质的急剧变化，且能较快反映营养治疗效果的是（）

A.血清白蛋白水平

B.运铁蛋白水平

C.上臂肌围

D.身高

正确答案是B

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