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疾病的营养防治(05748) > 正文内容
简述胃酸的生理作用。
简述胃酸的生理作用。
（1）激活胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶；
（2）提供蛋白质分解的酸性环境；
（3）杀灭食物中的细菌；
（4）部分接触十二指肠后，可引起促胰液素、缩胆囊素释放，为食物消化、吸收作准备；适量盐酸进人小肠可帮助铁和钙的吸收。
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