为何胰腺平时并不自身消化，而当暴饮暴食时则容易发生急性胰腺炎?

为何胰腺平时并不自身消化，而当暴饮暴食时则容易发生急性胰腺炎?

正常情况下，胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身，一方面是由于蛋白酶以酶原的形式分泌；另一方面就是因为胰液中含有这种抑制因子。但是，该因子的生成量较少，作用较弱；当暴饮暴食引起胰液分泌急剧增加时，胰管内压力升高，若胰腺内导管有一定程度阻塞，可致使胰小管和胰腺腺泡破裂，胰蛋白酶原大量溢入胰腺间质，而组织液可激活胰蛋白酶原，此时胰蛋白酶抑制因子将不足以抑制大量活化的胰蛋白酶，于是便发生胰腺自身消化而引发急性胰腺炎。