简述胃酸的生理作用。

简述胃酸的生理作用。

答：(1)激活胃蛋白酶原，使之转变为胃蛋白酶，并为胃蛋白酶发挥其酶解作用提供合适的酸性环境。(2)使食物蛋白质变性，有助于蛋白质的消化。(3)杀灭随食物入胃的细菌。(4)胃酸进入小肠后，能引起促胰液素的释放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌，有利于小肠内消化。(5)盐酸进入小肠后可促进铁和钙的吸收。